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黄瓜可以当水果生吃，也可以配料做成凉菜，以及炒食。
黄瓜炒肉片的做法：
1.黄瓜切成菱形片。
2.猪肉切成片。
3.辣椒和葱切成斜段。
4.将油放入锅内，热后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香。
5.再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。
1、首先黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。2、然后小米椒切粒，蒜切末。3、油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。4、腌好后盛出即可。 |
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